Oreščki predstavljajo eno izmed obveznih sestavin vsake presne sladice, ki postajajo v zadnjem času zelo priljubljene ne le pri vegetarijancih ter veganih, temveč tudi pri številnih ljudeh, ki si želijo privoščiti zdrave sladice. Za presne sladice je značilno, da so oreščki njihova glavna sestavina, ki predstavlja testo, za nadev pa se ponavadi uporabljajo različne vrste suhega sadja ter zdravih maščob. Najpogosteje se uporabljata kakavovo maslo in kokosova maščoba. Med sestavinami presnih sladic zavzemajo pomembno mestu tudi različna semena, ki še dodatno popestrijo okus.
Oreščki, ki se najpogosteje uporabljajo pri izdelavi presnih sladic, so indijski oreščki, pistacije, lešniki, orehi ter mandlji. Marsikdo se boji, da so presne sladice preveč kalorične in redilne, kar pa ne drži. Zelo pomembno je, da se pri presnih sladicah ne uporablja rafiniranega sladkorja, temveč se namesto njega uporabi suho sadje, ki je precej sladko. V ta namen so najboljša izbira datlji, rozine ali pa tudi suhe fige. Zelo pomembno je vedeti, da je sta suho sadje in oreščki zelo bogata z vlakninami, ki bodo upočasnile absorpcijo sladkorja v kri in predstavljajo bistveno manjšo nevarnost, da se boste zredili v primerjavi z uživanjem sladic, ki so polne maščob in sladkorja.
Recepte za izdelavo presnih sladic lahko najdete na internetu ali pa v številnih knjigah in revijah. Vedno več je tudi organiziranih tečajev in delavnic, kjer lahko dobite obilo praktičnega znanja in napotkov za izdelavo presnih sladic. Glede na to, da je vedno več ljudi ozaveščenih o pomenu zdrave prehrane, je pričakovati, da se bo trend izdelave presnih sladic nadaljeval in bo morda v prihodnosti celo izpodrinil klasične sladice. Ljubitelji presnih sladic prisegajo nanje in so že pozabili, da obstajajo tudi torte, rolade ali keksi. Okus presnih sladic jih je tako prepričal, da so se za vedno poslovili od klasičnih sladic.…